焗德國啤酒雞
材料：
雞一隻（可用急凍）我用冰鮮
麥啤1罐 （黃黑罐有幾蜜蜂公仔係罐面既啤酒，帶少少甜味）
頭抽5湯匙
老抽1湯匙
Tabasco 1湯匙
檻欖油3湯匙
乾 Parsley2湯匙
蒜蓉3湯匙
黑椒少許
新鮮thyme 1束（焗時用）
做法：
1.先將雞洗乾淨抹乾，將生抽、頭抽、蒜蓉、檻欖油丶乾 Parsley、黑椒、tabsco 混合，搽混全雞，尤其肚內，
2.將雞放入保鮮袋，加半罐酒啤落去，扎口放入雪櫃浸1晚，中途反轉1次,另半罐啤酒用保鮮紙封口放入雪櫃留明晚焗雞時用！
3.第2晚焗雞，保鮮袋取雞留浸雞既汁待用,啤酒罐焗前剪短約半個罐（如焗爐夠高不需剪短），裡面留1／3啤酒，放新鮮 thyme入罐內
4.將雞pat位置剪大少少，套落已加既鮮thyme啤酒連罐，幢起隻雞焗，雞頸用牙簽"吉"住封口，放入焗盆，之前留既浸雞汁倒一半落盆度同焗
5.焗爐預熱10分鐘220度,焗45-60分鐘至金黃
6.焗完後盆內剩餘既汁加罐內既thyme啤酒混合，自行調較用黎點雞食，想濃雞香味就多盆汁，濃啤酒味既多罐內啤酒，另如想多汁點雞，可加之前倒剩既浸雞汁（不過要煮滾）
備註：
1.焗盆用錫紙包才焗方便清洗 2.雞翼尖及頂部用錫紙包，以防快燶，最後幾分鐘先拆錫紙焗
3.套啤酒罐原因能幢起成隻雞焗得混沌及將罐內啤酒薰香隻雞及加水份令至香滑
